糯米酒的精選

1、準備食材：白酒、黑糯米、黑芝麻、酒餅。2、首先我們把黑糯米洗乾淨，再放入清水中浸泡一個小時左右。3、像煮飯一樣用電飯煲煮熟，煮熟的程度最好比飯硬一點，糯米飯煮熟之後晾到35-40度左...

1、準備材料：糯米500克，甜酒麴2克，水200毫升.2、米洗淨浸泡12小時。3、電飯鍋放上蒸格，放半鍋水，鋪上紗布，把泡好的糯米倒進蒸至熟透。4、把蒸好的糯米飯整團倒在一大保鮮盒裏。5、甜酒粉用...

1、自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。2、常温下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是説酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面...

可採用的方法有兩種：1、冷藏保存，低温可抑制酒中酵母的活性，讓發酵不再繼續進行，或進行得很緩慢。2、將發酵好的甜酒釀加熱至50度以上，殺死甜酒中大部分的菌種，讓發酵不再繼續，加熱後的甜酒釀...

1、糯米酒即米酒、甜酒，是糯米經過根黴菌發酵產生的飲品。糯米酒具有活氣養血、滋陰補腎的作用，可用於血淤、月經不調、產婦缺奶、神經衰弱、腰痠背痛、手足麻木等疾病的輔助治療。2、適...

1、浸泡的器具、蒸米飯的器具、盛飯的容器、攪拌的器具、最後發酵的器具清洗至無油，後用開水或純淨水清洗一遍。2、5斤糯米清水沖洗三次左右入盆浸泡，水量高於米兩倍，浸泡5—6個小時。3、...

1、米酒做好了以後，把酒倒進鍋裏，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裏，可以保存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。2、米酒做好了以後，分裝到瓶子裏，在放進冰箱裏...

1、糯米酒甘甜芳醇，能夠刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助於消化。糯米經過釀製，營養成分更容易被人體吸收，特別是中老年人、孕產婦和身體虛弱者，是補氣養血的佳品。2、用糯米酒燉制肉類，能夠使...

1、黑糯米洗淨放水泡12小時以上。2、泡好的黑糯米放電飯鍋裏面煮，米飯選擇煮到適中就好。3、煮好的黑糯米，裝出一個大盆裏涼凍，到30攝氏度的時候就倒甜酒取，加一點點水，大概60毫升即可，然後...

1、聞，好的酒釀是一種甜香的味道，壞了之後有很濃的辣味。嚐起來也是這個道理。2、好的酒釀口感發甜，壞了的酒釀口感就非常辣了。3、看顏色，好的酒釀是白色的，微微有點發黃，壞了之後會出現不...

1、家庭釀酒防止米酒變酸：做酒用的器皿一定要乾淨,這是很重要的一不留神就容易壞,加點高梁酒可防米酒變酸。米酒做好後，在酒的上面，放幾片生薑片可防米酒變酸。2、米酒變酸了有可能是製作...

1、糯米酒做好後,先把酒倒進鍋裏,再放到爐子上燒開,等冷卻了用漏斗分裝。2、將大量暫時不會飲用的米酒倒入大的瓷缸中，密封放在陰涼處，或者挑個温度較低的室內。3、剩餘部分可以分幾小瓶...

1、將酒煮沸。將釀好的糯米酒都裝在大酒罐裏,將其放在爐子裏重新燒開,只能小開在酒一沸騰的時候立馬就要起鍋。否則,高温烹煮下糯米酒就會變味,影響口感。2、暴曬玻璃瓶。挑選玻璃瓶,...

1、一般來説，糯米酒的適合人羣非常廣泛，男女均可，一般人羣均可食用。尤其是中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。2、糯米酒酒精含量低，但“後勁”足，不可貪杯。3、在糯米酒中打個蛋花或...

1、準備材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒麴）適量。2、選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水温與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以...

1、用料：糯米500克、甜酒麴3克、紫蘇適量。2、山上的老糯谷用來做糯米酒很香很甜。3、再去山裏摘點紫蘇。4、釀酒開始。提前將糯米泡一個晚上。5、將泡好的糯米放到木桶裏，大火蒸30分鐘...

1、玻璃瓶當然最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你願意，也可以用，不過最好是用無毒的塑料瓶，你可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑料瓶子裝着。2、隔...

1、米酒做好之後，把酒倒進鍋裏，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裏，可以保存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。2、米酒做好了以後，分裝到瓶子裏，在放進冰箱裏，也...

1、如果暴漏在空氣中，那麼儲存時間15天左右。因為米酒會繼續發酵，所以最好找個密封好的瓶子，放在冰箱裏能儲存時間更久。最好可以在密封瓶子口處再封一層蠟，可以放在地窖裏儲存一年半以上...

1、準備用料。糯米、紅曲、清水、燒酒、白色酒麴、甜酒麴。2、選擇上等糯米放於盆中，用清水淘洗2遍左右，洗乾淨即可。3、往洗好米的盆中加入適量清水，淹沒糯米3公分左右為宜。25~15度温度...

1、糯米甜酒可以放冰箱保存，最多能保存三個月。甜酒是用糯米釀造而成的，密封保存後味道會越變越濃厚，酒精度數也越來越高，但是和一般的白酒不同，米酒超過了3個月後容易變質而不能食用。2、...

1、包裝保存：充氣包裝保存，米酒屬於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。此法代價稍高，但商品的保質期可以大大延長。真空包裝保存，近年來，市面上出現...

1、糯米500克，用水泡12小時2、把泡好的糯米，放蒸鍋裏共蒸30分鐘，蒸至15分鐘時淋入200克熱開水，把糯米拌均勻，以防糯米過硬幹，或蒸不透。3、蒸好的糯米出放涼，盛入容器。把2克安琪甜酒麴與200...

1、食材：糯米甜酒適量、雞蛋1個、枸杞20粒、紅糖少許、清水適量。2、枸杞子先用冷水洗淨，然後温水浸泡至柔軟撈出備用。3、鍋裏放入適量的清水，大火燒開。4、打入雞蛋稍微煮會。5、轉中火...

1、自制糯米酒的危害糯米皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下能分解出甲醇，而大多數家庭在自釀糯米酒的發酵過程中並沒有除去甲醇的工藝，如果沒有分解出甲醇是會出現中毒的現象。2、自制糯...