炒糖果正宗做法 炒糖果的做法

1、炒糖果的用料：綿白糖100g、冰糖100g、山楂500g、水250g。

2、炒糖果的做法：將山楂去核，稱取冰糖和綿白糖；

3、鍋中倒入清水，冰糖和白糖，等待起泡將山楂倒入，250毫升是一杯水的量，不用刻意稱量，水太多糖果最後不容易收汁兒，黏稠度達不到，涼下來以後會特變軟哦；

4、倒入山楂後中小火，等到鍋再次沸騰將鍋蓋蓋上燜兩分鐘，然後打開再煮兩分鐘，期間可以用木鏟輕輕翻炒均勻，要小心一點，這時候的山楂容易變形，碎掉；

5、等到糖汁兒即將收幹，將其盛出就完成了；

6、酸甜度根據自己口感，這裏糖的量不是很甜，老少皆宜，雖然開胃，但不宜多吃。