蘋果糖漿如何做 蘋果糖漿做法介紹

1、將玻璃瓶洗淨，放入鍋中，加水摸過瓶子，煮沸10分鐘，關火後將瓶蓋放入鍋中，繼續消毒10分鐘。

2、取出瀝乾水，倒扣果醬瓶。

3、將幹玫瑰花分成兩等份，其中一半將花瓣剝下來。

4、另一半以200毫升熱開水浸泡成玫瑰花水。

5、將檸檬洗淨、對切後榨汁備用。

6、洗淨蘋果去皮、去核、切丁備用。

7、將蘋果丁、檸檬汁和400g水倒入鍋中，以中小火慢煮。

8、去除上浮的泡沫。

9、煮至蘋果丁半透明時，將蘋果丁撈出用濾網過濾掉果渣。

10、稱取白砂糖倒入鍋中，另外再添加玫瑰花水於鍋中。

11、以最小的火，慢慢的熬煮，此時不要攪動液體，用刷子沾水將鍋壁上濺起的糖沿着鍋壁刷至鍋中。

12、熬製30分鐘後，將玫瑰花瓣加入鍋中。

13、繼續小火熬製，至糖漿出現粘稠狀，關火。

14、趁熱將糖漿盛出裝入玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，並倒扣30分鐘，洗淨瓶身，置於室温3~7天再放入冰箱中冷藏。