1、食材:芸豆400克,紅薯粉條70克,豬肉140克,食用油20克,精鹽5克,味精1克,葱4克,姜4克。
2、芸豆去掉兩側的筋洗淨,切成粗條。
3、肉切成片。姜拍鬆,葱切葱花。
4、鍋燒熱,放入油放入葱姜炸香。
5、放入肉炒至變色,在放入芸豆條翻炒。
6、翻炒至芸豆條變色,發軟,在放入鹽繼續翻炒。
7、翻炒片刻,放入粉條、適量的清水燉至粉條、芸豆熟。
8、放入味素,翻炒均勻出鍋裝盤即可。