1、主料:滷肉200g、乾粉條100g、黃心菜200g、黃豆芽200g、輔料:姜10g
2、調料:油適量、鹽適量。
3、輔料:植物油、鹽、姜、香葱、辣皮子、黃豆芽。
4、把青菜洗淨,切段,葱姜洗淨切末,辣皮子切末,黃豆芽洗洗。
5、熱鍋涼油,油熱8成下,姜、辣皮子翻炒出香味。
6、下黃豆芽翻炒出香味,下滷肉翻炒出香味。
7、加滷湯、加水,加青菜、粉條。
8、大火燒開,轉中小燉10分鐘左右。
9、最好燉到粉條變軟,黃豆芽熟透,加鹽。
10、加味精和香葱拌均勻出一分鐘即可出鍋。