1、將豆蔻、白芷、陳皮、甘草放入杯子中。
2、放入料理機中,打碎裝盤。
3、在鍋中加入清油、豆瓣醬、幹辣椒、葱段、薑片。
4、倒入一半打碎的香料,一半菜籽油。
5、加入花椒粉、辣椒粉,加入餘下的清油和菜籽油。
6、大火熬製10分鐘左右。
7、香味濃郁時,倒入剩下的香料。
8、向鍋中加入白芝麻,撈出葱姜。
9、這樣又辣又香的油辣子就做好了。