怎麼做辣油 辣油做法簡述

1、將辣椒麪和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由於辣椒麪受熱會沸騰,所以容器要足夠大。

2、鍋中倒入適量油,涼油時放入幾粒大料。

3、待油燒至9成熱(冒煙)時,關火,撈出大料。

4、待油稍涼時分次倒入辣椒麪中,攪勻,涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。