1、把小土豆放入水中清洗,然後用洋芋刀把皮去掉。
2、將一個盤子中裝一半的水,把弄好的土豆放入盆中。全部弄好之後再洗幾次。
3、把葱子切成小段。把姜和大蒜切成小片。
4、把鍋中倒入油,待油八成熟的時候。把小土豆放進去,先是開大火翻炒。
5、然後關成小火,慢慢的煎一會,然後翻一面,再煎一會。
6、然後放上葱,薑片和蒜片。翻炒。呈金黃後,熄火。
7、葱花小土豆最後放入盤中完成。