板栗雞塊怎麼做 板栗雞塊的做法介紹

1、食材：雞肉500g，板栗250g，辣椒適量，生抽適量，姜適量，葱適量。

2、把雞腿肉斬小塊，焯水備用。

3、栗子去殼，用熱水浸泡數分鐘去掉裏面的衣，備用。

4、香料洗淨備用。

5、鍋中放油，放入板栗翻炒到表面變色。

6、把翻炒過的板栗撈出，熱油繼續留在鍋裏。

7、用鍋中剩餘的熱油，下入香料煸炒至姜葱焦黃有香味飄出。

8、加入雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃。加入翻炒過的板栗。

9、加入一小勺料酒、適量的生抽、鹽翻炒均勻。

10、倒入沒過雞塊的開水，小火燜30分鐘左右。30分鐘後試下鹹味，不夠可加鹽，最後大火收汁即可裝盤。