要燉出雞肉變得軟爛，可以使用以下方法：
1. 準備材料：雞肉塊、配料（例如洋葱、胡蘿蔔、姜蒜等）、調味料（例如鹽、胡椒粉、料酒、醬油等）。
2. 先將雞肉塊用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。
3. 炒雞肉：鍋中倒入適量食用油，加熱後放入雞肉塊翻炒，炒至雞肉塊變色。
4. 加入配料：炒雞肉的同時，可以加入洋葱、胡蘿蔔、姜蒜等配料一同煸炒，增加風味。
5. 加入調味料：煸炒一段時間後，可以加入適量鹽、胡椒粉、料酒、醬油等調味料，調配出適合自己口味的調味汁。
6. 加水燉煮：倒入足夠的水，將雞肉塊浸泡在水中，再將鍋蓋蓋上，用中小火慢慢燉煮。可以根據個人喜好加入其他調料，如八角、香葉等，增加香氣。
7. 燉煮的時間：燉煮時間根據雞肉塊的大小和個人口感而定，大約需要30分鐘至1小時，直到雞肉變得軟爛即可。
8. 品嚐：燉煮完成後，嘗試一塊雞肉，如果雞肉軟爛入味，則表示燉製成功。
注意事項：
- 燉煮時要注意火候，火太大會煮幹水分，火太小則燉煮時間會更長。
- 可以根據個人口味調整調味料的使用量。
- 可以根據喜好加入其他蔬菜或香料，增加口感和風味。
哇咔範
