潮州功夫茶技藝

潮州功夫茶技藝是中國傳統茶文化的一種表現形式，主要指從選茶、泡茶到品茶的全套技藝。其中，茶具的選擇、水温掌握、泡茶時間等細節都需要嚴格把控。

潮州功夫茶技藝的特色在於“五藝三氣”。五藝包括選茶、洗茶、煮水、泡茶、品茶，三氣指清香、幽香、醇香。這需要泡茶者在選擇茶葉時，要細心觀察，挑選外形完整、色澤明亮、肥壯結實、香氣濃郁的茶葉。在泡茶過程中，需要根據茶葉的特性、茶具的材質、水的温度等因素，掌握好時間和力度，最大程度地發掘茶葉的香氣。

潮州功夫茶技藝的根源可以追溯到唐朝時期，已經有唐人在《茶經》中提到了潮州茶的特點。隨着時間的推移，潮州功夫茶技藝不斷髮展完善，並形成了自己的獨特風格。如今，在潮州地區，許多人仍然保留着喝功夫茶的傳統，而且這一傳統正在逐漸擴展到其他地區。