什麼魚做烤魚好吃

烤魚可以選擇一些適合的魚種，這些魚種肉質較鮮嫩、口感好，可以使烤魚更加美味。以下是一些常用於烤魚的魚種：

1. 鱸魚：鱸魚肉質鮮嫩，適合烤制，烤熟後皮脆肉嫩，味道鮮美。

2. 黃鱔：黃鱔肉質細嫩，含有豐富的蛋白質和營養，烤制後口感鮮嫩。

3. 鯉魚：鯉魚肉質豐腴，適合用來烤制烤魚，烤後魚肉鮮嫩多汁。

4. 草魚：草魚的肉質細嫩，含有豐富的脂肪，烤制後肉質鮮嫩。

5. 鱖魚：鱖魚肉質細嫩、味道鮮美，適合用來烤制烤魚。

選擇以上魚種進行烤魚，可以製作出口感鮮嫩、味道豐富的美食。此外，根據個人口味和喜好也可以嘗試其他魚種。