山藥綠豆排骨湯的做法

山藥綠豆排骨湯是一道有營養且滋補的湯品。下面是製作山藥綠豆排骨湯的簡單做法：

所需材料：
- 500克綠豆
- 500克豬排骨
- 200克山藥
- 適量鹽和味精

步驟：
1. 將綠豆放入盆中，用清水洗淨，浸泡30分鐘至1小時。
2. 豬排骨切成小塊，放入熱水中焯水煮沸，煮沸後撈出洗淨，瀝乾備用。
3. 山藥去皮後切成小片備用。
4. 將綠豆、排骨和山藥放入燉盅或者煲中，加入足夠的清水，水量要稍微多一些，以免煮開後水分過少。
5. 將燉盅放入火上，加熱至水開，然後轉小火慢慢燉煮，燉煮2-3小時。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和味精調味即可。

温馨提示：
- 煮綠豆的時間要充分，以免影響消化吸收。
- 燉煮時火候要小，慢慢燉制能使湯品味道更鮮美。
- 燉煮過程中，如果水分過少，可以適量添加清水。
- 燉制好的山藥綠豆排骨湯味道清香可口，適合冬季食用，有滋補健胃的效果。