雞蛋泡怎麼做家常 做雞蛋泡的步驟詳解

1、做法：水燒開以後晾到五十度，碗裏磕一隻雞蛋，在旁邊倒入十三香或者花椒麪，水衝到調料上攪均勻，放入適量麪粉，然後放入葱花，鹽，和一克無鋁泡打粉，沒有泡打粉可以多加一隻雞蛋。

2、準備一大一小兩隻勺子，大的盛糊糊，小的負責撥進去，油一定要熱，油要多一些，沒過麪糊為佳，它自己會慢慢膨脹，這個時候要控制油温，泡泡變成黃色就好了可以出鍋了。