胖頭魚頭的做法大全

胖頭魚頭是一道美味可口的傳統中國菜餚，有多種做法可以選擇，以下是其中一種常見的做法：

材料：
- 1個新鮮的胖頭魚頭
- 適量的食用油
- 適量的鹽
- 適量的料酒
- 適量的薑片
- 適量的蒜瓣
- 適量的辣椒（可選）

做法：
1. 魚頭洗淨，用刀在魚頭兩側切幾刀，然後用鹽和料酒醃製15分鐘。
2. 熱鍋冷油，將薑片和蒜瓣放入鍋中爆炒。
3. 將醃製好的魚頭放入鍋中，煎至兩面金黃。
4. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮15分鐘。
5. 取適量的辣椒加入鍋中，再煮5分鐘。
6. 檢查魚頭是否煮熟，如果魚骨容易剝離，即可關火。
7. 裝盤前可以根據個人口味撒上葱花或香菜。

這是一種簡單的胖頭魚頭做法，你也可以根據自己的口味和偏好進行調整。享受美食的同時，記得和家人或朋友一起分享哦！