1、在鍋中倒入適量油,放入桂皮、花椒、八角、香葉。燒開後,放入薑片、香菜、洋葱、大葱,繼續小火煎炸。
2、準備100克辣椒麪,倒入一勺鹽、一勺雞精、花生碎適量,用筷子攪拌均勻備用。
3、將鍋內煎炸的大料撈出,將乾淨的熱油倒入調好的辣椒粉中,邊倒邊攪拌均勻,靜置片刻即可。