1、燒麥建議用低筋麪粉。
2、在外購買燒麥時,發現燒麥的外皮透明,能夠明顯看見內部的汁液,主要是因為外皮的材質選擇,一般來説,建議選擇低筋麪粉,因為這類麪粉質地細膩、半鬆軟,用來製作燒麥皮不僅有彈性還比較軟糯,在食用口感上比較上乘,常見的低筋麪粉有玉米澱粉、土豆澱粉、小麥澱粉等等。