米飯餅做法和步驟

製作米飯餅的做法和步驟如下：

材料：
- 2杯煮熟的米飯
- 1個雞蛋
- 1/4杯麪粉
- 1/2茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2湯匙橄欖油

步驟：
1. 將煮熟的米飯放入大碗中。
2. 在另一個碗中打散雞蛋。
3. 將雞蛋倒入米飯中，攪拌均勻，確保米飯充分吸收雞蛋。
4. 加入麪粉、鹽和黑胡椒粉，繼續攪拌混合。
5. 將橄欖油加熱至中小火，在平底鍋中均勻塗抹油。
6. 將每個飯餅形狀整齊地放入平底鍋中，壓扁成圓形。
7. 煎至兩面金黃色，約2-3分鐘。
8. 用鏟子輕輕翻轉飯餅，繼續煎另一面，直至兩面都金黃脆皮。
9. 將煎好的米飯餅取出，用紙巾吸掉多餘的油。
10. 可根據個人口味，搭配蜂蜜、果醬、酸奶等作為配料，或搭配肉類和蔬菜作為主菜享用。

温馨提示：製作米飯餅時，米飯最好是稍微涼一些，這樣更容易形成飯餅形狀。另外，在煎餅時要注意火候掌握，避免過早翻面導致鬆散糊狀。