怎麼做米飯小餅 米飯小餅的做法

1、材料：粘米粉 250克、糖20克、酵母1克、酒釀360-450克、水約30ml。

2、酒釀連湯帶米用粉碎機打成漿。

3、把粘米粉，酵母，糖，酒釀漿加在一起拌勻。

4、根據稀稠度加水，調成酸奶的厚度就行了。

5、然後開始發酵。如果表面有很多氣泡，體積變大就發酵好了，再拌勻一下就可以做了。

6、平底鍋加熱，舀一勺米糊進去，等米糊邊緣出現好多氣孔，在鍋子空白地方加一小調羹的熱水，蓋上鍋蓋，等三分鐘，一般就是水蒸氣的聲音沒有了即可。