電飯煲米酒的做法步驟 電飯煲米酒的做法

1、用料：糯米、甜酒麴。

2、做法：取需要的糯米。洗乾淨，放入電飯鍋中。水量剛剛沒過糯米即可。按正常煮飯按鈕。時間到ok。

3、把電飯鍋內膽取出。用飯勺鬆散糯米飯。幫助降温。

4、冷卻的糯米飯。慢慢，少量，逐漸的加入冷開水和甜酒麴攪拌。這一步要做仔細一點。確保，所有的糯米，都能沾染上甜酒麴。

5、把攪拌好的糯米。放入容器中壓實。用筷子在中間，弄個小洞。

6、容器密封。上温暖處發酵。大概四天左右，即可。