1、土豆發苦不能吃。
2、當土豆中龍葵素的含量超過每公斤200毫克時,味道會變苦,難以下嚥,此時的土豆也是有毒的,吃了會很可能出現食物中毒現象,因此不能吃,另外皮發青、發黑或者發芽後,龍葵素含量會逐步上升,這樣的土豆都不建議購買食用。