土豆青了沒發芽還能吃嗎 可以吃發青的土豆嗎

1、土豆發青但是沒有發芽也是不能吃的，因為土豆皮發青是土豆要發芽的徵兆，等它發青之後，會形成一種毒素，也被稱為是龍葵素，它進入人的消化系統之後會造成不利的影響，嚴重還會導致供血系統和呼吸系統出現問題。

2、要是土豆發青不嚴重，且是在是不想浪費的話，要將土豆上面發青的地方完全削掉，徹底清除乾淨，這樣再繼續食用也是可以的，但是要是土豆發青面積比較大，建議還是不要再繼續吃了。