土豆發了一點點芽還能吃嗎 可以吃發芽的土豆嗎

1、發了芽的土豆是不能食用的。

2、一般發了芽的土豆，在它的發芽處可能會產生很多的黴菌，這些黴菌就會隨着土豆發芽的過程慢慢變成一種名叫“龍葵鹼”的毒素，而這種毒素進入人體後，對胃腸道刺激較強，會造成噁心嘔吐，腹瀉等不適；對中樞神經有麻痺作用，會造成呼吸困難等症狀，症狀嚴重的還會導致器官衰竭甚至死亡。