1、碗中倒入210毫升清水,加入3克酵母粉,攪拌均勻,碗中倒入300克麪粉,2克小蘇打,倒入酵母粉。
2、和成麪糰,蓋上蓋子,發酵30分鐘,案板上抹油,將麪糰取出,整理成長條,取一個面劑子,按扁,包上糖餡。
3、收口團一下,按成小圓餅,蓋上保鮮膜醒發10分鐘,起鍋刷油,放入平底鍋,煎至兩面金黃取出裝盤即可。