麻醬糖餅的做法怎麼和麪竅門 做麻醬糖餅的和麪竅門

1、先用清水和麪，面一定要軟，餳面1-2小時備用。揪下一塊麪放在案板上撒上大量的薄面，用擀麪棍擀開後，先抹上用香油澥開的麻醬後再鋪上一層紅糖。

2、在抹上餡的麪糰上切一刀，再順着一方捲起後撒上一層薄面包成餅狀擀平後即可上鍋烙制。

3、注意和麪時一定要邊倒水邊抓着和，這樣面裏不起疙瘩。麻醬和紅糖需要分開放。