蝦膏小炒肉的做法 蝦膏小炒肉怎麼做

1、原料：豬腩肉300克、蝦膏15克、青、紅椒適量。

2、調料：米酒10克、姜一片、蒜瓣2個、生抽5克。

3、五花肉洗淨，用刀切成薄片備用。

4、青、紅椒分別切椒圈，姜切成薑末，蒜瓣拍成蒜末。

5、蝦膏也切成很薄很薄的片，再切碎備用。

6、鍋燒熱，下豬腩肉翻炒出油。

7、豬腩肉炒至透明。

8、加入切好的蝦膏繼續翻炒。

9、放入薑末與蒜末，加入米酒提香，淋少許生抽提味。

10、最後放青紅椒翻炒變色即可出鍋。