1、將臘排骨洗淨剁成塊備用;
2、將熊貓筍洗淨切成絲先淖下水備用;
3、將姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒洗淨切好備用;
4、在鍋中放入適量油,燒熱的事加入備好的姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒爆香;
5、加入一勺豆瓣醬炒出香味;
6、將排骨倒入鍋中,反覆翻炒一會,加入適量蠔油;
7、將排骨盛入高壓鍋中,加入適量水,蓋上鍋蓋和高壓閥,壓十分鐘;
8、等高壓鍋冷卻後,打開高壓閥和蓋子,加入切好的熊貓筍;
9、多煮一會,讓熊貓筍入味;
10、待熊貓筍熟透後,就可以起鍋,享用美味的臘排骨燒熊貓筍了。