方法/步驟
1土豆燒牛肉 相剋“理由”:導致腸胃功能紊亂——土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同,勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長。久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。
2該説法不可信! 正常情況下,進食後所有的食物成分不分先後都會在胃的收縮、研磨之下,與胃液攪拌混合形成食糜,然後被逐步推進至腸。若食物成分完全是糖類,則胃排空需要2小時,蛋白質類需要3~4小時,脂肪需5~6小時;而混合性食物需4~5小時。土豆燒牛肉只不過是碳水化合物、蛋白質和脂肪的混合物,就跟我們一頓飯裏,吃了米飯又吃了蔬菜、魚肉一樣,屬於混合性食物,需一定時間排空,而這都在我們胃的正常工作能力範圍內,並不會如上所説影響胃腸吸收。
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