芒果奶油冰淇淋的做法 芒果奶油冰淇淋怎麼做

1、材料:芒果，淡奶油，牛奶，白砂糖，雞蛋黃。

2、蛋黃加牛奶、白砂糖打勻，入小鍋中上火慢慢熬煮。不要沸騰，直到變得很粘稠。一定要小火慢熬，這樣才不會熬成蛋水分離狀。

3、熬好後放置一邊晾涼備用。

4、芒果去皮去核打成泥。

5、淡奶油加白砂糖打至6-7分發。

6、所有材料放一起拌勻，入冰箱冷凍至少4小時以上。

7、前面可以每半個小時攪拌一回，連續攪拌三次，這樣口感更好。冷凍後甜度會減弱，嗜甜者適量增加糖量。