1、蒸包子最好用冷水蒸,這是因為包子隨着冷水的慢慢升温而加熱,這樣可以使包子受熱均勻,蒸出來的包子就會鬆軟可口,如果直接用熱水蒸,就會導致包子軟硬不均,自然包子也不會好吃了。
2、除此之外,蒸包子其實很簡單,包子餡可以和餃子餡一樣,只是蒸包子的皮是需要發酵的,和饅頭一樣,然後包起來即可。