1、蠔油變質了建議不要吃。 食物在出廠之前都會在瓶身設置一個限食用期限,蠔油過期就是超出限食用期限了,這樣的蠔油對身體有傷害,建議不要吃過期的蠔油。
2、打開後的蠔油在常温下容易變質,建議遠離熱源存放在陰涼乾燥處,條件允許的話可以放在冰箱中冷藏保存,減慢蠔油的發酵、變質進程。