1、蠔油長黴了就表明已經腐敗變質了,不能吃。
2、在口味和健康之間選擇,當然是健康最重要的,更何況長黴的蠔油已經不能起到調味的作用了,所以一旦發現蠔油長黴了,一定要捨棄,不能再吃了。一般蠔油開口後,最好放在冰箱中保存,這樣保存的時間會更長一些。