1、食材:蒜50g、生抽50ml、姜20g、黃酒10ml、白糖適量、花生油50ml。
2、先準備好蒜跟姜,姜可以綜合螃蟹的寒性。
3、把蒜跟姜去皮拍扁剁碎,然後裝入碗中。
4、在碗中加入生抽,黃酒,然後撒入少許白糖。
5、將鍋燒熱後下花生油,然後將油燒熱,這樣可以去除花生油的生味,讓花生油更香。
6、然後把熱熱的花生油澆進碗裏,螃蟹的蘸汁就完成了。