1、觀察形狀。觀察形狀主要是觀察紅薯粉的粗細,如果是質量好的紅薯粉,那麼它的粗細就非常均勻,劣質的紅薯粉切粗細就顯得特別不均勻。
2、觀察顏色。優質的紅薯粉顏色為深褐色,而且有一定的透明度,劣質的紅薯粉顏色多為灰褐色,而且渾濁不透明。
3、質量不好的紅薯粉在其內部會有小氣泡,因為這樣的紅薯粉製作工藝低劣,原料也使用的是最差的,質量好的紅薯粉就沒有氣泡。