羊腸怎麼烤才好吃 烤羊腸怎麼吃

1、洗:先用清水洗，後撈出加食鹽，揉搓，再加醋，此時鹽與醋發生化學反應，腸子就很乾淨，上邊的粘液也沒有了，用清水漂洗乾淨，切成你想要的樣子就好。

2、醃:按照你們當地人的口味醃漬2小時左右，即可。

3、烤:生烤:醃好後穿串，直接上火烤，筋道，鮮香。蒸後烤:先上鍋蒸，蒸至軟爛，取出後，刷上一層麻油，再穿串烤，這種烤發適合牙口不好的人，而且快。口感鮮嫩香。炸後烤:蒸好的腸子下油鍋幹炸至起脆皮，再烤，特點外脆裏嫰，滿口留香。