1、芋頭和木薯粉的比例 2：1.5左右。紅薯和木薯粉的比例 2：1.5左右。
2、主料：木薯粉、南瓜（蒸熟後擠掉水分後）100g、紫薯（蒸熟後）100g、芋頭（蒸熟後）100g、仙草凍粉30g、涼白開150g、燒開的水1000g、紅豆適量、珍珠小圓子適量。
3、輔料：牛奶、煉乳、椰漿、糖。
4、洗淨，放入蒸籠中蒸熟。
5、南瓜蒸熟後裝進濾袋，擠掉水分。
6、擠掉水分。
7、搗爛，加入木薯粉，揉勻。
8、南瓜水分較大，揉的過程中可以適量再加木薯粉。
9、紫薯，加入木薯粉，揉勻，紫薯比較幹，揉的過程中可以適量再加水。
10、芋頭就比較黏，揉的過程中也可以適量加木薯粉。
11、搓成條，然後切成小塊。
12、紅豆，煮爛，最好用高壓鍋，備用。
13、30g仙草凍粉，加入150g涼白開，攪拌成糊狀。
14、鍋裏放1000g水燒開，將仙草糊倒入，再煮開，關火，放涼就成了仙草凍。
15、切成小塊，備用。
16、牛奶加椰漿加煉乳家糖，調成自己喜歡的口味。
17、加入仙草。
18、煮芋圓，先煮白色和黃色的，兩到三分鐘，煮熟後放入涼水中冷卻。
19、紫薯的煮出來水會有點藍色。最後把芋圓，紅豆，珍珠，加進去就好啦。
20、底湯可以自由搭配，綠豆湯，紅豆湯，西米露，奶茶，酸奶，都可以。
哇咔範
