做木薯粉的方法和步驟 木薯粉怎麼做

1、食材：牛奶140g、白糖25g、鹽2g、黃油25g、高粉20g、木薯粉125g、全蛋液30g、黑芝麻適量。

2、稱好所有材料，將雞蛋打散。

3、將牛奶、白糖、鹽、黃油放入小鍋裏小火加熱，加熱到黃油融化，牛奶冒小泡，篩入高筋麪粉。

4、攪拌均勻，倒入木薯粉，關火，攪拌均勻。

5、分次加入雞蛋液攪拌充分，雞蛋液具體用量要看麪糊狀態，不同的粉吸水性不同，要靈活調整。

6、提起呈倒三角，最後加入黑芝麻攪拌均勻，裝入裱花袋，剪口，按自己喜歡的大小擠在鋪油紙的烤盤上，中間注意隔開足夠空隙。

7、放入烤箱中層上下火200度15分鐘轉180度10～15分鐘即可，擠的大烤的久一點，小就時間短一點，可自行調節。