1、用料:豬肉片200克、孜然2勺、芝麻2勺、蒜2瓣、蠔油1勺、老抽1勺。
2、豬肉切片。
3、放入蠔油抓勻,醃製20分鐘。
4、鍋中倒油,將蒜片炒香。
5、熱鍋冷油將肉片放進去滑炒,快速翻炒。
6、炒制變色,加入芝麻和孜然。
7、倒進孜然芝麻,快速翻炒。
8、倒入老抽,上色即可出鍋。