熬製麻辣油的製作方法 熬製麻辣油的製作方法介紹

1、食材：幹辣椒20個、食用油2勺、鹽小半勺、花椒一勺。

2、準備好幹辣椒，是一種狠辣的尖椒。然後在準備好花椒，就是在超市裏買的花椒粉。

3、把尖辣椒剁碎，加入鹽和花椒粉備用。

4、把炒鍋洗乾淨，開火燒熱，倒入食用油燒到剛剛冒煙即關火。

5、然後再把油涼一下，再倒入辣椒碗裏，可以看見油在辣椒、花椒粉裏不斷起泡泡呢。所以油不可以太燙，不然就糊了。

6、然後馬上用勺子在碗裏攪拌均勻，這時可以聞到麻辣油特別香香的味道了。這樣好吃的麻辣油就做好了。