蒸魚頭的家常做法

蒸魚頭是一道非常經典的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料:
- 魚頭
- 薑絲
- 蒜末
- 少許鹽
- 少許料酒
- 少許生抽
- 少許老抽
- 少許醋
- 少許雞精
- 少許葱花

步驟:
1. 將魚頭清洗乾淨，去鱗去皮。
2. 在魚頭兩側劃幾刀，以便更好地入味。
3. 鍋中加水，放入少許鹽和料酒，將水燒開後，將魚頭放入蒸鍋中。
4. 在魚頭上撒上薑絲和蒜末，然後將鍋放入蒸鍋中，蒸8-10分鐘。
5. 蒸魚頭的同時，可以準備一碗調味汁。將一小碗生抽、老抽、醋和雞精混合均勻。
6. 取出蒸好的魚頭，將調味汁均勻地淋在魚頭上。
7. 撒上葱花作為裝飾即可。

這樣做出的蒸魚頭鮮嫩多汁，口感極佳。根據個人口味喜好，可以適量調整調料的用量。