白菜豬血湯的做法

白菜豬血湯是一道傳統的中國菜餚，下面是製作白菜豬血湯的做法：

所需材料：
1. 白菜：適量
2. 豬血：適量
3. 豬肉：適量
4. 生薑：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 食用油：適量
9. 老抽：適量（可選）

步驟：
1. 準備工作：將白菜洗淨並切成適當大小的塊狀，豬血切成塊狀，豬肉切成薄片，生薑切成薄片，蒜瓣切碎備用。
2. 開鍋煮水：將一大鍋水煮沸，然後將洗淨的白菜放入煮水中焯水，焯水時間大約1分鐘。
3. 撈出白菜：將焯水後的白菜撈出，瀝乾水分備用。
4. 爆炒豬肉：熱鍋加入適量的食用油，放入切好的豬肉薄片，加入薑片煸炒至變色。
5. 加入豬血：將切好的豬血塊加入鍋中，翻炒均勻。
6. 煮湯：倒入適量的清水，待水煮沸後轉小火煮15-20分鐘。
7. 調味：根據個人口味加入適量的鹽、雞精和老抽。
8. 加入白菜：將煮熟的白菜塊加入鍋中，繼續煮2-3分鐘。
9. 熄火：煮好後熄火，撒上蒜末即可。

白菜豬血湯做法簡單，口感清爽，是一道美味又營養的湯品。享用時可以根據個人口味添加適量的辣椒油或花椒油增加風味。