燉偏口魚的家常做法

燉偏口魚是一道非常常見的家常菜品，以下是一種常用的做法：

材料：
- 偏口魚一條（約500克）
- 薑片3-4片
- 蒜瓣4-5粒
- 青蒜適量（可選）
- 青椒適量（可選）
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 清湯適量
- 葱花適量

步驟：
1. 將偏口魚洗淨，切成適當的塊狀備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片和蒜瓣炒香。
3. 放入偏口魚塊煎至兩面微黃。
4. 加入適量的料酒煮一會，去腥味。
5. 倒入温水，水量大概淹沒食材即可。
6. 加入適量的生抽、鹽和雞精，再放入青蒜和青椒（可選）。
7. 蓋上蓋子，開中小火慢燉10-15分鐘，直到魚熟透入味。
8. 最後撒上葱花即可。

燉偏口魚的家常做法比較簡單，魚肉會慢慢入味，口感鮮嫩，湯汁鮮美。可以根據個人口味的喜好加入一些其他的調料和配菜。