1、用料:蘑菇150g、柿子椒20g、紅椒20g、食鹽適量、醋適量、蒜適量、老抽適量、調和油適量、糖適量;
2、蘑菇買來洗淨晾乾,青紅椒洗淨,葱花和大蒜備用。
3、青椒切成小塊。晾乾的蘑菇。
4、油鍋預熱,倒入大蒜和葱花,蘑菇倒入鍋中。
5、加入些許老抽。鹽,雞精,糖等調味品。此時鍋中有大量的泡沫。是蘑菇中的水分。(所以晾乾水分比較好)倒入青椒,加適量的清水。湯汁粘稠即可出鍋。