泡菜白花和白膜的區別 泡菜白花和白膜的區別有哪些

1、兩者出現的原因不同。白膜是因為泡菜罈子裏面進入大量空氣引起的；而白花的出現是因為雜菌污染了泡菜水導致的！

2、處理方法不同。泡菜出現白花，首先要用乾淨的工具把白花撈出來，最好加鹽水的方法把白花溢出來；夏季給泡菜罈子降温，避免高温的時候頻繁打開罈子蓋；再有就是出現白膜，首先要把避免用乾淨的工具撈乾淨，在加入少量鹽分和高度白酒就可以了。

3、狀態不同。白花是一塊塊的散開的，與白膜的最大區別就是不連在一起。而且白花很厚不單單只是漂浮在泡菜水面上，白膜只是一層漂浮在泡菜水面上的薄膜。