乳清蛋白和乳鐵蛋白的區別 乳清蛋白跟乳鐵蛋白有什麼區別

乳清蛋白和乳鐵蛋白的區別有：

1、營養成分含量不同

乳鐵蛋白在母乳中的含量比較豐富，約佔母乳蛋白質總量的20%；在牛奶中含量低一些，約佔牛奶蛋白質總量的3%-4%。乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白，其餘80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。

2、獲取原料不同

乳鐵蛋白主要存在於牛初乳中，而乳清蛋白是從牛奶中提取出來的物質。

3、成本不同

乳清蛋白的成本遠低於乳鐵蛋白。