紅花生米和白花生米有什麼區別 紅花生米和白花生米的區別

1、食用方法不同，白色花生米的個頭非常大，而且出油率非常高，這種花生吃起來比較酥脆，非常適合油炸或者炒菜的時候這種烹飪方式。紅皮花生米個頭相比白色的花生米要小一些，味道稍微甜一點，適合煮湯或者做涼拌花生米。

2、營養價值不同，紅皮的花生米比白皮花生米的營養價值稍高一些，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。