葱油螺片的做法 葱油螺片家常的做法

1、材料：海螺5個，葱1根，紅椒2個，鹽少許，醬油2勺，米醋1勺，糖少許，植物油少許。

2、海螺5個，讓賣海螺的人幫忙砸去外殼，回到家洗乾淨，去掉海螺頭和腸。

3、找把快刀，海螺切薄薄的片。

4、葱一根，切細絲，紅椒兩個切絲。

5、半鍋水煮沸，加半勺鹽，倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出，瀝乾水份。

6、兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽，混合煮開，拌入螺片；葱絲擺在螺片上。

7、鍋裏放少量油，微熱時調小火，加入幾個葱段慢慢炸幹，關火，撈出葱段，加入紅椒絲，將熱油澆到葱絲上。