1、將海蔘表面浮塵清洗乾淨,放入乾淨的容器內,加入純淨水或者礦泉水。
2、海蔘要完全浸沒水中,在冰箱保鮮層浸泡48小時,中間換水兩次。把水倒掉,海蔘的個頭明顯有所長大。
3、海蔘腹部有個開口,是海蔘加工前去內臟的開口,沿這個口剪到海蔘頭部,往後剪到離尾部三分之一的地方。