1、醋泡黑豆，大黑豆1000g，黃米醋2斤半，黑豆洗淨，晾乾，將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開（重要），停火，待黑豆晾涼後，將黑豆取出，放入玻璃瓶內，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，其他容器也行，放置與冰箱內或者陰涼處儲存，待到黑豆膨脹之時便可食用，一般為兩天時間。 中途若發現醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。
2、黑豆薏米百合湯，材 料：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖適量，花生、薏苡仁、黑豆、黑米、幹百合分別洗淨，泡2小時以上備用，大米、黑芝麻分別洗淨，備用，鍋內放入適量水，放入花生、黑豆，大火煮開，放入薏米仁、放入黑米， 再放入大米，煮約20分鐘，放入泡好的百合、黑芝麻和適量冰糖。煮開鍋轉小火煮約10分鐘即可。
3、桑葚黑豆紅棗糖水，材 料：桑葚幹20g，黑豆30g，紅棗3顆，紅糖20g，水5碗，黑豆浸泡兩個小時，紅棗去核，鍋里加4碗水，倒入桑葚幹、黑豆、紅棗大火燒開，轉小火煮40分鐘，加紅糖煮至溶化即可，入口有淡淡的甜味。
哇咔範
