可以做醃香菜,具體做法如下:
1、材料:香菜2千克 、葱1千克、辣椒麪100克、鹽50克、蒜100克 、姜50克、 味素
2、香菜收拾好,洗淨,從中間切斷。葱也洗淨後一切為二,然後用鹽水醃5~6小時。
3、辣椒麪用開水泡一下,姜、蒜搗成末,加味素一起調勻,做成調料。
4、把醃好的香菜和葱取出,用清水洗兩遍,控幹水,放入大盆中。
5、把做好的調料與香菜、葱攪拌均勻後,移入壇內,用石頭壓上。1周後即可食用。